La 4e gamme, c’est-à-dire l’ensemble des produits crus prêts à l’emploi (par exemple des barquettes de fruits en morceau), a le vent en poupe. En effet, ce succès reste révélateur des tendances de consommation des nouvelles générations.

Les supermarchés gardent donc un œil rivé sur ce rayon prisé de leurs consommateurs et ayant des perspectives très positives. D’autre part, grâce à l’innovation, la 4e gamme a su résister à l’inflation et garder son succès. Cette gamme profite finalement aux producteurs de fruits et légumes qui fournissent ces produits prédécoupés et prêts à consommer, car ils sont en mesure de répondre à la demande du marché et de proposer des produits innovants et sains.

Brève rédigée par la Chambre de Commerce et d'Industrie France Belgique (CCIFB) - Concessionnaire de Service Public  

 Source : Gondola, 14 juillet 2023