Afin de répondre à la préoccupation croissante des consommateurs quant à la composition des aliments qu'ils consomment, Primor - Charcutaria Prima annonce le lancement d'une nouvelle gamme Clean Label, "totalement innovante sur le marché portugais" : la gamme Primor Puro. Cette gamme est composée de 4 produits : un Jambon Extra Jambon, un Jambon Poitrine de Dinde, un Bacon Extra et un Chorizo Extra.

"Tous ces produits sont plus simples, avec moins d'ingrédients et sans aucun additif artificiel dans leur composition.". Ces produits se présentent également comme bons sur le plan nutritionnel, car ils ont une teneur élevée en protéines (entre 17 et 22 grammes pour 100 grammes), en raison du pourcentage élevé de viande (environ 80 %) et d'une faible teneur en graisses saturées et en sucres. Cette gamme, novatrice sur le marché, remet en question les normes de consommation de la charcuterie. 

Source : Grande Consumo, 29 mai 2023