Face aux enjeux environnementaux mondiaux, le Mexique adopte des pratiques innovantes pour une production alimentaire responsable. L'industrie intègre des technologies écologiques telles que les énergies renouvelables et l'intelligence artificielle pour optimiser l'efficacité tout en réduisant son empreinte écologique.

L'économie circulaire gagne du terrain grâce à la réduction des déchets et au recyclage des sous-produits, créant ainsi de nouvelles perspectives commerciales. Les certifications internationales et l'étiquetage durable renforcent la confiance des consommateurs en mettant en avant des pratiques respectueuses de l'environnement.

Les entreprises cherchent également des certifications internationalement reconnues pour garantir des normes environnementales et sociales élevées, tout en répondant aux préférences des consommateurs.

Source : the Foodtech, 5 août 2023