Continente vient de référencer l’alternative au saumon fumé Revo food, à base de protéines de pois, d'extraits d'algues et d'huiles végétales. Créé à l'aide de la technologie de l'impression 3D, ce nouveau produit a une texture et une saveur similaires à celles du saumon. Il est en vente au prix de 5,95 EUR l'unité.

Selon les résultats de la 3e grande enquête nationale sur la durabilité Mission Continente/ICS-ULisboa, et par rapport aux données de 2018, on constate une diminution de la consommation de viande et une augmentation de l'importance des repas à base de plantes pour les consommateurs, qui dépassent désormais 2 repas par semaine en moyenne. 

Source : Grande Consumo, 24 juillet 2023