Dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, qui comprend également les boulangeries-cafés, les salaires ont même augmenté de 12,6 % par rapport au deuxième trimestre 2022, ce qui est particulièrement significatif.  

Un effet de rattrapage fort apprécié des acteurs de la RHF. En effet, ces derniers ont été particulièrement touchés par le lockdown et le chômage partiel lors de la pandémie, puis par la conjoncture inflationniste provoquée par la guerre en Ukraine.  

L'augmentation du salaire minimum au 1er octobre 2022 à 12 EUR/h (9,60 EUR/h au 1er juillet 2021) et le relèvement du seuil des mini-jobs à 520 EUR au 1er octobre 2022 ont fortement contribué à ces hausses de salaires, tout comme la prime de compensation de l'inflation convenue dans de nombreuses entreprises et exonérée d'impôts et de charges jusqu'à un montant de 3 000 EUR. 

Sources : Ahgz 31 août 2023