96 % des personnes interrogées dans le cadre du sondage déclarent connaître au moins un fromage français. Le leader du classement de notoriété est sans conteste le brie. En termes de ventes effectives, c'est toutefois le camembert qui arrive en tête. Lorsqu'on leur demande quelles variétés ont été le plus souvent achetées au cours des 12 derniers mois, 62 % des personnes interrogées citent le camembert, qui se place ainsi en 5e position dans le classement de toutes les variétés de fromage, derrière le gouda, la mozzarella, l'emmental allemand et l'edam.

Plus de la moitié des personnes interrogées perçoivent le secteur laitier français comme le représentant d'un patrimoine culinaire européen avec un sens élevé de la tradition et un véritable savoir-faire.

Source : Hans Wortelkamp, moproweb, 24 août 2023