Fondée en 2011, Cortilia est devenue le leader italien de la livraison à domicile de produits alimentaires frais achetés directement auprès de producteurs locaux. Au fil des années, l'entreprise a étendu son empreinte en utilisant des technologies innovantes, développant son application mobile et étendant ses services à d'autres régions d'Italie.

Face aux défis uniques liés à la gestion de stocks de produits frais, M. Cassani, CTO, souligne l'importance cruciale de l'IA pour Cortilia. Les algorithmes de prévision basés sur des paramètres tels que la météo, les jours fériés, et les périodes populaires pour les vacances permettent à l'entreprise d'éviter les ruptures de stock tout en minimisant les surplus.

Pour ce qui est de la stratégie relative au traitement des données, Cortilia place celles-ci au cœur de sa démarche et exploite des outils numériques pour mesurer constamment le comportement des consommateurs. L'IA intervient également dans des projets tels que la recommandation sémantique, ou la création d’interfaces utilisateur intuitives collectant des données pour personnaliser les offres. Malgré une transformation numérique réussie, M. Cassani souligne que la véritable difficulté réside dans l'adaptation physique : prédire les commandes et les livraisons est facilité par l'IA, mais des ajustements sont nécessaires pour tenir compte plus précisément de situations telles que le trafic ou les conditions météorologiques et adapter la livraison en conséquence.

Source : Eliana bentivegna, 13/09/2023, Digital360