Alimentaria FoodTech a pris place à Barcelone, du 26 au 28 septembre, avec la participation de plus de 350 entreprises du secteur et de 80 acheteurs provenant des 4 coins du monde. Ce salon a permis de mettre en valeur la capacité à innover et à se réinventer du secteur alimentaire espagnol. C’est pourquoi le secteur de la technologie, des équipements et des ingrédients dans l’industrie alimentaire devient un secteur porteur avec un chiffre d’affaires de 3,2 Mds EUR en 2022. 

L’innovation est ainsi à l’honneur avec une place particulière accordée à la robotique, la numérisation, et l’intelligence artificielle, qui permettent de proposer des solutions d’équipements durables, d’offre d’emballages permettant de minimiser le gaspillage alimentaire, ou encore de conception de machines visant à réaliser des économies d’énergie et d’eau.  

Alimentaria FoodTech s’attache également à mettre en valeur les plus jeunes entreprises, par la remise des prix Innova et Emprende. 

Source : TecnoAlimen,13/09/2023