2023 a été une année mouvementée pour les supermarchés et les FMCG, mais 2024 suscite un certain optimisme malgré les défis persistants.

• Les priorités clés pour réussir incluent :
  • Revenir à des magasins accueillants et fonctionnels, avec un meilleur équilibre entre service client et automatisation ;
  • Trouver le juste milieu entre les caisses en libre-service et les caisses traditionnelles ;
  • Maintenir la croissance pour les discounters Aldi et Lidl face à l'allègement de l'inflation ;
  • Adapter la définition de "santé" des produits aux nouvelles attentes des consommateurs (moins de sucres, de graisses, plus de protéines et de fibres, moins d'aliments ultra-transformés).

Points spécifiques :

• Les supermarchés comme Morrisons et Asda connaissent des changements majeurs ;
• Tesco teste un système de caisse sans scan ni barrière ;
• Aldi et Lidl promettent des prix encore plus bas en 2024, mais leur croissance ralentit ;
• La définition de "produit sain" est floue : HFSS vs. UPFs vs. protéines et fibres ;
• Veganuary donnera des indicateurs sur les préférences des consommateurs végétaliens ;
• Le succès se tournera vers des produits végétaliens de qualité, pas seulement sans viande.

En résumé, 2024 sera une année de balance et d'adaptation pour les supermarchés et les FMCG, face à l'évolution des attentes des consommateurs et du marché.

Source: The Grocer,  Ronan Hegarty, Emma Weinbren, George Nott, Niamh Leonard-Bedwell, Steve Farrell, 2 janvier 2024