L'agence d'études spécialisée dans le secteur du vin Wine Intelligence présente ses prévisions pour le secteur en 2021 :

• Le volume des ventes de vin va décliner mais la dépense par bouteille va augmenter (recherche de qualité et hausse des taxes à prévoir) ; 

• Des formats de packaging alternatifs qui vont se développer (vins en canettes, bag-in-box) ;

• Les wineries vont établir des relations plus directes avec les consommateurs (ventes en ligne, applications pour smartphone), mais le tourisme vinicole va mettre du temps à redécoller ;

• La hausse des ventes en ligne va se confirmer, et la concurrence va redéfinir ce marché et favoriser les délais de livraison ;

• La tendance du ‘wine seltzer’ après le hard seltzer (cette boisson gazeuse légèrement alcoolisée pourrait être déclinée en vin). 

Source : Andy Young, 13/01/2021, The Shout