Les tendances en matière de cocktails pour 2024 mettent l'accent sur des ingrédients tels que les herbes exotiques, les épices, les fruits et légumes rares, ainsi que les spiritueux artisanaux. Il en résultera des cocktails aux saveurs et aux arômes uniques qui surprendront et plairont aux clients.

Les préoccupations croissantes en matière de santé stimulent la demande de cocktails à faible teneur en alcool ou sans alcool, et les barmen développent des recettes sans alcool qui sont tout aussi délicieuses et sophistiquées que les recettes traditionnelles. Au Mexique les tendances pour 2024 s'orientent vers des cocktails plus créatifs et plus sains, les barmen explorant de nouveaux ingrédients, techniques et saveurs pour proposer des mélanges innovants.

D'ailleurs La génération Z a influencé les habitudes de consommation, préférant les boissons préparées avec plus de saveur et moins d'alcool. Le secteur des boissons prêtes à boire bénéficie des spiritueux sucrés, des cocktails et des boissons préparées. Selon Rebold, une société de marketing numérique, depuis 2022, la consommation de spiritueux sucrés, de boissons préparées et de boissons distillées a connu une croissance exceptionnelle, en particulier chez les jeunes de la génération Z, qui représentent 17 % de la population mexicaine. 

il est important mentionner qu'Aux États-Unis, la tequila mexicaine a dépassé le whisky en valeur et devrait dépasser la vodka d'ici 2023, ce qui en fait la catégorie la plus précieuse du marché des spiritueux, selon l'analyse du marché des boissons d'IWSR.

Source : Abasturhub.com, 4/12/2023