Au total, l'industrie de l'alimentation et de la restauration a réduit son gaspillage alimentaire de 10,6 Millions de kilos en 2020, soit deux fois plus que ce qui avait été prévu. Il est prévu d'accroitre cette réduction de 5,5 Millions de kilos, l'équivalent de ce qui serait nécessaire pour atteindre le premier sous-objectif de l'accord industriel d'une réduction de 15% du gaspillage alimentaire selon Matvett.no. L’objectif plus global est de réduire de 50% le gaspillage alimentaire en Norvège d’ici 2030. 

Source : Horecanytt - Janvier 2021