Comme ailleurs en Europe, les agriculteurs allemands font face à de nombreuses difficultés.

D'une part, les aspects financiers avec la poursuite de la hausse du salaire minimum (2023 : 12 EUR/h, 2024 : 12,41 EUR/h, 2025 : 12,82 EUR/h) et la suppression de diverses subventions.

Actuellement, le "diesel agricole", le carburant subventionné utilisé dans le secteur agricole, fait l'objet d'une vive controverse. La somme à laquelle les exploitations devraient renoncer à l'avenir dépend du nombre de litres de diesel consommés. A titre d'exemple, la moyenne des exploitations du Mecklembourg-Poméranie occidentale consomme environ 100 litres de diesel par hectare. Pour une exploitation de 500 hectares, cela correspondrait à un manque à gagner d’environ 10 500 EUR, une somme d’argent conséquente qui serait supprimée sans être compensée.

D'autre part, les agriculteurs subissent l'accroissement des contraintes administratives. Ils doivent fournir un nombre croissant de preuves de leur travail et s'adapter en permanence aux nouvelles réglementations.

Enfin, les agriculteurs expriment leur mécontentement face à la détérioration de l'image de leur profession. Les "manifestations paysannes" de janvier n'ont guère été commentées par les médias et, lorsqu'elles l'ont été, ce fut essentiellement de manière critique. Les agriculteurs travaillant de manière conventionnelle sont souvent stigmatisés comme des "ennemis de l'environnement".

Pour revenir sur le segment des fruits et légumes,

Selon l'association allemande du commerce des fruits et légumes, les consommateurs se sont moins tournés vers les fruits et légumes en 2023 en raison de l’augmentation des prix. Comme chaque année, la tomate et sa grande diversité de variétés arrivent en tête des légumes les plus achetés suivies des autres poids lourds du secteur que sont les carottes, les oignons et les concombres.

La consommation par habitant en Allemagne reste inférieure à la recommandation de l'Organisation Mondiale de la Santé.

Bien que le taux d'inflation en Allemagne ait diminué à 2,9 % en janvier 2024, les prix des denrées alimentaires ont enregistré une augmentation annuelle de 3,8 %. Au cours des deux dernières années, ces prix ont connu une hausse significative, avec une augmentation d'environ 30 % de l'indice des prix alimentaires depuis 2022, selon l'Office fédéral des statistiques.

Établir des prévisions précises demeure un défi, cependant, selon l'association des consommateurs « Verbraucherzentrale », il est peu probable que les prix des denrées alimentaires connaissent une baisse significative. Les niveaux de prix bas enregistrés entre 2000 et 2019 ne devraient plus être atteints. Les consommateurs allemands doivent donc anticiper une augmentation de la part de leur revenu consacrée à l'alimentation dans les années à venir.

En termes de production, la récolte de fruits 2023 a été fortement affectée par la sécheresse et la chaleur estivale d'une part, et par des pluies incessantes et des inondations d'autre part. La récolte de fruits à pépins de 2023 a été la plus faible de ces dix dernières années en Allemagne.

En ce début d’année 2024, les sols sont saturés en humidité. Un printemps précoce et chaud pourrait favoriser une récolte exceptionnelle, à condition que le gel ne vienne pas compromettre cette perspective.

Concernant les productions maraichères, les sols excessivement humides dans de nombreuses régions allemandes retardent le démarrage de la saison des plantations. De plus, la production de légumes sous serre continue d'être pénalisée par les coûts élevés de l'énergie.

Vous l’aurez compris, le secteur agricole allemand fait face à des défis majeurs, il est donc crucial pour les acteurs du secteur de continuer à innover et à s’adapter pour surmonter ces difficultés.

Malgré le contexte, le salon FRUIT LOGISTICA reste un lieu stratégique pour partager des idées, découvrir de nouvelles technologies et développer des partenariats. A noter qu’après la baisse du chiffre d'affaires du secteur bio en 2023, une reprise significative de la demande émanant des importateurs bio allemands a été observée au cours de cette édition. Un signal très positif pour la production bio française d’envisager à nouveau l'exportation vers l'Allemagne.

Source : Business France Export Agrotech