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Secteur Vins, spiritueux, bières, cidres

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En raison d’un été 2023 maussade, d’une inflation élevée et de la hausse des prix (prix des matières premières, des coûts de personnel et de l’énergie), la consommation et les ventes de bière aux Pays-Bas dans la restauration et à domicile ont baissé en 2023. Les ventes de bières blondes et de mélanges de bières (comme les Radlers) ont chuté respectivement de 6,5 et 15,2 %. Dans de nombreux pubs, la bière blonde ne représente plus que la moitié du volume de bière. Alors que la consommation de bières spéciales et de bières sans alcool avait particulièrement augmenté les années précédentes, les ventes de ce type de bières ont cessé de croitre et ont restées stables en 2023. Selon les brasseurs néerlandais c’est surtout l’inflation et la hausse des prix qui ont entraîné cette baisse des ventes de bière.
Image info sectorielle

Pour la 1ère fois depuis 2001, le nombre de brasseries a diminué en 2023. Les données de la Dutch Beer Culture Heritage Foundation montrent que 76 brasseries ont fermé leurs portes en 2023 suite à des faillites ou parce que ce n'était plus rentable pour elles de brasser de la bière. Malgré ces fermetures il existe encore plus de 900 brasseurs aux Pays-Bas qui brassent ensemble plusieurs centaines de bières différentes. Des bières spéciales telles que la double, la triple, l'IPA ou la stout à la Pilsner, la bière blonde, la Weizen et de plus en plus de variantes sans alcool et à faible teneur en alcool. Les Pays-Bas est l’un des principaux brasseur au monde et le deuxième exportateur mondial de bière.

Les brasseurs néerlandais ne sont pas très optimistes pour 2024 car le 1er janvier 2024 le gouvernement a augmenté de + 8,4 % les accises sur l’alcool (de 7,49 EUR à 8,12 EUR l’hectolitre soit + 0,27 EUR pour une caisse de bière) mais aussi de 196 % la taxe sur les boissons gazeuses (sucrées) dont la bière sans alcool et bière à faible teneur en alcool (0,5 % ou moins d'alcool)  qui passe de 17,30 EUR à 26,13 EUR les 100 litres.

Source : Rijksoverheid, mars 2024