Date de publication :

Secteur Retail, Services et Culture
Pays concerné
Italie
Thématique
La Piadineria, grande chaîne de restauration rapide avec 400 restaurants, prend un nouveau départ dans le domaine de la technologie après l'entrée au capital du fonds d'investissement Permira au britannique Cvc Capital Partners pour environ 300 M EUR. L'accord avec la startup Hiop marque ce tournant vers les nouvelles technologies, notamment l'intelligence artificielle (IA) et la gestion de la Big data.
Image info sectorielle

Le partenariat vise à utiliser les données collectées chaque jour dans les restaurants de La Piadineria pour améliorer la gestion de l'entreprise. En effet, plus de 70 000 clients fréquentent les restaurants quotidiennement, générant des millions d'informations sur les achats, les paiements et les stocks. Grâce à l'IA de Hiop, ces données sont traitées automatiquement, permettant une prise de décision rapide et détaillée.

L'IA permet également à l'équipe marketing de comprendre les préférences des clients et d'adapter l'offre en conséquence, facilitant ainsi le développement de nouveaux produits et l'amélioration de l'expérience client. Le projet, présenté au World AI Cannes Festival, s'inscrit dans une stratégie visant à intégrer les données et l'IA dans les processus décisionnels et opérationnels de l'entreprise. Cela permettra à La Piadineria de mieux comprendre les besoins du marché et d'anticiper les changements, renforçant ainsi sa compétitivité.

 Andrea Valota, PDG de La Piadineria, annonce également l'expansion de l'équipe analytique avec de nouvelles embauches en 2024 pour soutenir ces initiatives innovantes. Pour Vincenzo Marino, cofondateur de Hiop, l'objectif est d'aider les entreprises à exploiter pleinement la valeur de leurs données pour saisir de nouvelles opportunités de marché, en optimisant les ressources et en augmentant le retour sur investissement.

Source : Corriere della sera, Fabio Sottocornola, 14/02/2024