La mondialisation des marchés, les crises alimentaires et les effets environnementaux causés par l’agriculture ont amené les institutions publiques et privées des pays développés à se préoccuper de la sécurité de la production.

Le Chili n’est pas une exception : de nombreux organismes se tournent vers de plus en plus de certifications pour une plus grande sécurité alimentaire dans le secteur agricole et un respect des normes mondiales.

“Au sein de l’Amérique latine, le Chili est l’un des pays agricoles les plus importants et nous savons que la production peut encore augmenter, principalement au niveau de la fruticulture”, indique Fabiane Zanoti, directrice générale de l'organisation NSF en Amérique Latine, le principal fournisseur mondial de solutions de gestion des risques en matière de santé publique et de sécurité.

“Au Chili, 95 % de la production de fruits est destinée à l’exportation, donc la question de la certification est fondamentale. Dans le cas des cerises, la principale destination est la Chine, et c’est là qu’il y a eu la plus grande évolution. C’est là que nous sommes entrés pour soutenir en matière de sécurité alimentaire en tant que partie de la chaîne, car c’est nécessaire pour toute entreprise qui souhaite exporter”, déclare Rodrigo Díaz, leader agricole Sud-Amérique de NSF.

Dans le cadre des certifications agricoles fournies par NSF, la principale est Global G.A.P., qui établit des normes volontaires à travers lesquelles les produits agricoles peuvent être certifiés partout dans le monde. Actuellement au Chili, NSF compte 2 600 enregistrements de Global G.A.P, soit 2 600 raisons sociales (entités légales) certifiées, le chiffre le plus élevé de toute l’Amérique latine. NSF travaille avec 25 % de ces entités.

La préoccupation croissante pour la sécurité alimentaire et la protection de l’environnement fait que la garantie du respect des bonnes pratiques dans ce secteur est essentielle. En termes de certifications NSF indique qu’ils ont dû ajouter d’autres variables et fortifier les certifications pour que le Chili, grand exportateur de fruits, puisse s’aligner sur les exigences des différents marchés.

Après cette évolution de prise de conscience, qui améliore la qualité des produits exportés, le NSF préconise aux acteurs chiliens de continuer à investir dans leurs infrastructures et leurs équipements, qui font aussi partie de la chaîne de valeur du produit.

Source : Mundoagro, 13/06/2024