Natural Product Expo West,  salon qui s’est tenu en mars à Anaheim (Californie) a connu une croissance significative par rapport à l'année précédente, avec une augmentation de 100,5 % d’après la plateforme AI Tastewise. Il s’agit d’un salon spécialisé dans les produits naturels, biologiques et durables qui a lieu chaque année.

Plusieurs tendances majeures se sont dégagées de l'Expo West 2024, offrant des opportunités intéressantes pour les entreprises françaises  :

1. L'engagement en faveur de l’agriculture régénérative: De nombreuses marques ont renforcé leur engagement en faveur de la certification biologique régénératrice, reflétant une sensibilisation croissante des consommateurs à la santé des sols et à la biodiversité. Les entreprises françaises pourraient envisager d'intégrer cette approche dans leurs stratégies de développement de produits.
2. Les dattes comme alternative sucrée : Les produits sucrés avec des dattes ont gagné en popularité, offrant une alternative aux produits sans sucre ou à faible teneur en sucre. En effet, le consommateur cherche à nouveau à se faire plaisir en respectant un certain équilibre sucré.
3. Focus sur la santé des femmes : De nombreuses marques ont mis en avant des produits destinés à améliorer la santé des femmes en soulignant que cette dernière ne devrait pas être un stigmate. Parmi les innovations  nous retrouvons : des compléments alimentaires sans danger pour les hormones , une ligne de thé pour la ménopause etc.
4. Le retour du régime méditerranéen : Le régime méditerranéen a été sur le devant de la scène avec de nouveaux produits mettant en valeur les ingrédients de cette cuisine traditionnelle (l’huile d’olive, les pois chiches…). Il est intéressant de capitaliser sur cette tendance en proposant des produits inspirés de la cuisine méditerranéenne ( tartinables et snacks à base de pois chiche…)
5. L'essor des snacks asiatiques : Les snacks asiatiques ont continué de gagner en popularité, avec des innovations telles que le kimbap, le boba et les saveurs de chili. Il est pertinent d’explorer la possibilité de proposer des produits inspirés de la cuisine asiatique pour répondre à la demande croissante des consommateurs.

En conclusion, Expo West 2024 a révélé plusieurs tendances clés dans le secteur agroalimentaire, offrant aux entreprises françaises des opportunités de développement de produits innovants et adaptés aux préférences des consommateurs américains. 

Source : The Food Institute, 22/03/2024