Le ministère de l'économie a déclaré que le Mexique se positionnait comme le premier exportateur mondial de tomates en 2023, avec des exportations record de 2,988 Mrd USD. Ce résultat place le pays au-dessus des Pays-Bas et de l'Espagne, qui occupent les deuxième et troisième place dans le classement des exportations. La plupart des exportations de tomates mexicaines sont destinées aux États-Unis (99,8 % du total), suivis par le Canada et le Japon.

L'État de Sinaloa est en tête de la production nationale de tomates, avec 22 % du total. Les cinq principaux États producteurs, dont San Luis Potosí et Michoacán, génèrent plus de 51 % de la production nationale. Le Mexique est le premier exportateur mondial de tomates depuis 2016, date à laquelle il a délogé les Pays-Bas de cette place.

Selon l'Organisation mondiale du commerce, les exportations mondiales de tomates ont atteint 10,754 Mrd de dollars en 2022, soit -2,1 % par rapport à 2021. Le Mexique cultive une large gamme de tomates, telles que les variétés cerise, boule et Saladette, ainsi que des tomates gourmet destinées principalement à l'exportation vers les États-Unis. Les producteurs mexicains déploient d'importants efforts pour prolonger la saison de production de tomates du pays en tirant parti de différentes techniques, telles que l'utilisation de substrats de culture.

Source : Roberto Morales, El Economista, 12/06/2024