Cette année, un des leaders importateurs de vins et de spiritueux, Mottox, dans la région de Kansai a officiellement créé une nouvelle équipe projet, la « Natural Wine Unit », au sein de son département des ventes. Cette nouvelle équipe, originellement un groupe d'employés volontaires qui se réunissaient et travaillaient depuis 5 ans avec un focus « Vins naturels », démontrent ainsi l’engagement de l’entreprise envers ce secteur.

Mottox gère plus de 2 300 vins provenant d’environ 500 domaines viticoles répartis dans 24 pays, allant des vins décontractés aux vins haut de gamme. La force de l’entreprise réside dans la sélection minutieuse des produits, grâce à la connaissance du vin de ses employés qualifiés sommeliers, et basée sur le concept de « valeur et qualité ». Chaque semaine, les acheteurs et le personnel de vente se réunissent au siège d’Osaka pour déguster les nouveaux arrivages ainsi que les produits existants. Seuls ceux qui répondent aux normes strictes de l’entreprise en matière de sécurité et de qualité sont commercialisés.

La part des vins naturels a augmenté pour atteindre 7 % du total au cours des 5 dernières années. L’entreprise gère actuellement plus de 35 caves dans 10 pays. Les principaux produits se situent dans une gamme de prix de détail de 2 000 à 3 000 yens (environ 12 à 18 EUR au taux de change d’août 2024, soit 0,0059 EUR/JPY) et sont faciles à utiliser au quotidien, que ce soit pour un usage commercial ou domestique. Les conditions de base exigent que les vins soient biologiques ou biodynamiques, avec une intervention humaine minimale pendant la vinification.

Au Japon, l’intérêt pour les vins naturels a augmenté ces dernières années, avec un nombre croissant de rayons et d’événements de dégustation spécialisés. En mai 2024, RAW WINE TOKYO 2024 s’est tenu à Tokyo pour la 1ère fois en Asie, avec un grand succès. Les visiteurs ont pu déguster des vins et des mets assortis tout en interagissant directement avec des producteurs et des vignerons de plus de 15 pays et de plus de 90 producteurs de vins naturels.

Sources : Shuhan News, 21/08/2024 et Business France Japon