L'industrie de l'alcool traverse une transformation majeure avec l'essor de la tendance « NoLo », qui désigne les boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool. Cette tendance transforme les préférences des consommateurs et modifie les attentes du marché.

Plusieurs facteurs peuvent expliquer cette évolution. D’une part, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a souligné le 4 janvier 2023 qu’il n’existe aucun niveau de consommation d’alcool considéré comme totalement sans risque pour la santé. D’autre part, on observe une évolution culturelle vers un mode de vie plus axé sur le bien-être, comprenant une alimentation saine, une activité physique régulière et une réduction, voire un abandon, de la consommation d'alcool. Cette tendance est également alimentée par l'amélioration continue de la qualité des boissons sans alcool, attirant ainsi un nombre croissant de consommateurs.

Aux Pays-Bas, la popularité des boissons sans alcool est en forte croissance. Actuellement, environ une bière sur quatorze vendue dans les bars et supermarchés néerlandais est sans alcool, et cette proportion est en constante augmentation. Meint Waterland, directeur de la Dutch Brewers trade association, prévoit qu’en 2030, le ratio atteindra 1 bière sans alcool pour 10. L’ouverture de boutiques spécialisées, telles que celles de World of Nix, qui proposent exclusivement des boissons non alcoolisées de qualité, témoigne également de l’essor de la tendance NoLo.

Bien que les alternatives sans alcool soient déjà bien développées pour les bières, les opportunités restent vastes dans les secteurs du vin et du cidre sans alcool, offrant ainsi un potentiel de croissance considérable pour les années à venir.

Sources : NL Times, 02/06/2024