Le Groupe Tonazzo, fondé en 1888 et spécialisé dans la transformation de viande bovine, cessera ses activités dans la filière bovine d'ici au 31 décembre 2024. L'entreprise se focalisera uniquement sur les substituts de viande à base de protéines végétales sous la marque Kioene, motivée par des considérations environnementales et sanitaires.

Créée en 1988, Kioene connaît une croissance soutenue depuis 2012 et détient 40 % du marché italien des protéines végétales. En 2023, Kioene a réalisé un chiffre d'affaires de 53 millions d'euros, représentant 65 % des revenus totaux du groupe.

Cette transition vers des produits à base de protéines végétales sera financée en interne, sans recourir à des financements extérieurs. Albino Tonazzo, fondateur du groupe, a précisé que Kioene continue de croître de manière indépendante, avec des investissements prévus dans de nouveaux équipements pour répondre à la demande croissante. Récemment, la marque a élargi sa gamme avec des alternatives végétales au fromage et des produits sucrés.

D’après le rapport de l’Institut The Good Food Europe, les ventes en volume des alternatives végétales au fromage ont connu une hausse de 77 % entre 2021 et 2023, alors que les références sucrées rencontrent l’intérêt de 2,3 M ménages italiens.

Source : IL SOLE 24 ORE, octobre 2024