La figue, fruit sucré et riche en histoire, est un élément important des civilisations méditerranéennes. Originaire d’Asie occidentale, le figuier (Ficus carica) est l’une des premières plantes à avoir été domestiquée par l’homme, devenant rapidement un aliment de base dans les cultures du pourtour méditerranéen. Aujourd’hui, ce fruit, apprécié pour ses qualités gustatives et ses bienfaits pour la santé, continue de jouer un rôle central dans l’agriculture et l’économie de plusieurs pays à travers le monde.

La Tunisie se classe parmi les dix principaux pays producteurs de figues, avec une production de 27 000 tonnes. Le pays profite de conditions climatiques similaires à celles des autres pays du bassin méditerranéen pour produire des figues de qualité. La variété de figues "Bouhouli" est spécifique à la Tunisie, notamment dans la région de Djebba. Les figues de Djebba sont le seul fruit à bénéficier d'une AOC en Tunisie.

Source : Tunisie numérique, 29 septembre 2024