• Le Clos by Jean-Christophe Cadoret est un véritable paradis pour les amateurs de vins français. Avec plus de 800 étiquettes, il offre une exploration approfondie des terroirs de France, allant des classiques aux millésimes rares et exclusifs. En complément, ce bar propose des tapas et des assiettes à partager, parfaites pour accompagner les crus et rendre l’expérience encore plus mémorable.
• Vitis by Gary Low se distingue par sa mise en lumière des vins asiatiques, une rareté dans l’univers du vin. Avec une sélection impressionnante de 250 références, bientôt doublée, ce bar propose des crus prestigieux en provenance de Chine, du Japon et de l’Inde. L’ambiance y est raffinée, et l’expérience est sublimée par des tapas asiatiques soigneusement conçus pour accompagner les vins.
• The Studio by Juice, situé dans le quartier de Katong, mise sur une ambiance tamisée et romantique, idéale pour des rendez-vous ou une soirée détente. Sa sélection soignée de 150 vins inclut des producteurs renommés comme Maxime Magnon et Thomas Batardiere. Ce bar se démarque également par son esprit créatif, collaborant avec des artistes et des talents locaux pour offrir une expérience unique.

En combinant des sélections de vins diversifiées, des espaces accueillants et des expériences gastronomiques, cette nouvelle vague de bars à vin invite les œnophiles et les novices à découvrir une approche moderne et passionnante de la viniculture. Que vous soyez en quête de crus rares ou d’un cadre convivial pour partager un moment, ces lieux incarnent une nouvelle vision du plaisir du vin.

Source : Dawson Tan, Tatler Asia, 22/11/2024,