Le projet PR Farming vise à démontrer comment la filière agricole du Parmigiano Reggiano peut réduire ses impacts environnementaux sur l’air, l’eau et le sol. En adoptant des pratiques de “carbon farming”, les exploitations laitières peuvent diminuer leurs émissions de gaz à effet de serre et améliorer la durabilité de leur production.

Ce projet prévoit des activités de sensibilisation, des rencontres techniques et la diffusion de matériel éducatif pour informer les opérateurs et professionnels du secteur sur les stratégies de mitigation et d’adaptation. Par ailleurs, le PR Farming met également en avant les bénéfices environnementaux positifs de la production de Parmigiano Reggiano, en soulignant l’importance de l’augmentation de la matière organique dans les sols et du processus de séquestration du CO2.

Les résultats attendus incluent une meilleure compréhension des impacts environnementaux et l’adoption de pratiques agricoles durables.

Les résultats attendus sont en ligne avec les objectifs de la stratégie “from farm to fork” de l’Union européenne, visant à garantir une production alimentaire durable.

Source : PR Farming, CRPA, janvier 2025