Le marché mondial du sucre pourrait enregistrer un déficit de 4,8 millions de tonnes en 2024/2025, après un surplus de 1,3 million de tonnes la saison précédente, selon l'Organisation Internationale du Sucre (ISO). Ce déficit, le plus important depuis 9 ans, est principalement dû à une baisse de la production en Inde, deuxième producteur mondial après le Brésil. La consommation mondiale devrait atteindre un niveau record de 180,4 millions de tonnes, tandis que la production est attendue à 175,5 millions de tonnes.

En Côte d'Ivoire, acteur marginal sur le marché mondial du sucre, l'impact de ce déficit sur les prix devrait être limité. Les perspectives d'amélioration de l'offre mondiale grâce aux conditions météorologiques favorables au Brésil laissent entrevoir un retour à une phase de surplus dès la saison 2025/2026. Cette situation pourrait stabiliser les prix du sucre en Côte d'Ivoire, malgré les fluctuations du marché mondial.

Source : Agence Ecofin, 14 mars 2025.