Les vermouths gagnent en popularité auprès des consommateurs autrichiens, qui cherchent à modérer leur consommation d’alcool tout en profitant de moments de convivialité et de découvertes gustatives. Cette tendance s'inscrit dans une dynamique plus large de consommation responsable, où les apéritifs à base de vin (ABV) sont de plus en plus appréciés pour leur profil aromatique raffiné.

En 2024, les importations de vermouth en Autriche ont connu une croissance significative de 5,5 % par rapport à l'année précédente. La France, elle, se distingue particulièrement dans ce segment, devenant le principal fournisseur en valeur grâce à une augmentation considérable de sa présence sur le marché autrichien. Les importations de vermouth français ont donc augmenté de 6 % en valeur, atteignant un chiffre d’affaires de 5,6 M EUR. En termes de volume, la France se classe deuxième derrière l’Allemagne, avec 9 340 hectolitres, ce qui représente 25,6 % des parts de marché.

Cette performance remarquable permet aux produits français de s’imposer comme des acteurs incontournables sur le marché autrichien. Cela témoigne du savoir-faire des producteurs français et de l’attrait croissant pour des boissons qui allient tradition et modernité.

Source : Produkt, GTA S&P - 11/12/2024