Les négociations annuelles sur le prix du lait de brebis en Grèce se déroulent actuellement, alors que la période de traite atteint son apogée. Malgré les tentatives de réduction des prix, notamment pour les grandes exploitations produisant plus de 50 tonnes par an, les prix restent stables à 1,45-1,50 EUR/kg, sauf en Crète. La demande pour le lait grec est forte, les stocks sont faibles et les prix de la feta restent au-dessus de 10 EUR/kg en vente au détail. En Thessalie, les éleveurs refusent les réductions de 0,02 à 0,03 EUR/kg, maintenant ainsi les prix. En Macédoine centrale, les prix pour les grandes exploitations restent à 1,42-1,45 euros le kilo, tandis qu'en Phthiotide, ils sont légèrement plus bas, autour de 1,40 EUR/kg, soit 0,05 EUR de moins qu'à la même période l'année dernière. En Grèce occidentale, les grandes entreprises et coopératives ne prévoient pas de changements significatifs, avec des prix similaires à ceux de la Macédoine centrale. En Lesbos et dans le Péloponnèse, où les exploitations sont plus petites, les prix peuvent descendre en dessous de 1,40 EUR/kg. En Crète, les prix sont plus bas, entre 1,10 et 1,25 EUR/kg, en raison de la production de fromages durs plutôt que de feta.

Sources : Tyrokomos, 27 mars 2025