Les prix du bœuf connaissent une hausse significative en Europe et en Grèce, provoquant des inquiétudes parmi les consommateurs. En février 2024, les prix de la viande bovine dans l'Union européenne ont augmenté de 3 % par rapport à l'année précédente, tandis que les prix de la viande porcine ont enregistré une hausse de 5,7 %. En revanche, les prix des volailles ont diminué de 1,6 % sur la même période. Les consommateurs grecs ressentent particulièrement cette augmentation, avec le prix de la viande bovine passant de 11 EUR/kg l'année dernière à plus de 14 EUR/kg cette année (une augmentation de 5,7 % en janvier 2025 par rapport à janvier 2024). Cette tendance à la hausse est attribuée à des pénuries de viande sur les marchés mondiaux et locaux, malgré des prix de vente relativement bas chez les éleveurs. Le secteur de l'élevage fait face à des défis en raison des coûts de production élevés, des augmentations des prix des aliments pour animaux et des tendances internationales du marché alimentaire. Cette tendance haussière des prix de la viande bovine devrait se poursuivre, obligeant entreprises et consommateurs à chercher des solutions pour faire face à l'augmentation des coûts. 

Sources : Newmoney, 17 mars 2025