L’autorité Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) a validé la mise sur le marché de viande de caille cultivée en laboratoire par la société de biotechnologie Vow. Cette avancée fait de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande les quatrièmes au monde à donner leur feu vert à la mise sur le marché de viande issue de culture cellulaire pour la consommation humaine. L’évaluation réglementaire avait été initiée début 2023, lorsque Vow a soumis une demande de modification du Code alimentaire afin d’y inclure ce produit comme « novel food ».
Source : Amendment No. 239 (18 June), Food Standards Code

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