Le calamar, un produit phare du vaste domaine maritime argentin, apporte d'excellentes nouvelles au secteur de la pêche cette année. La saison 2025 s'est en effet conclue sur le niveau de captures le plus élevé en 17 ans.

Les débarquements de l'espèce Calamar Illex ont atteint 203 956 tonnes à la fin de la saison, ce qui représente une augmentation remarquable de 33 % par rapport aux 154 600 tonnes de 2024. Ce volume est le plus élevé enregistré depuis 2008, année où les captures avaient totalisé 255 530 tonnes. Le record absolu depuis le début des relevés en 1989 demeure celui de 1997, avec 411 777 tonnes.

Comme la plupart des espèces marines capturées en Argentine, le calamar est principalement destiné à l'exportation. En 2024, il a généré des ventes de 372,7 M USD, destinées à 33 marchés internationaux. Les principaux pays importateurs sont la Chine, la République de Corée, Singapour, l'Espagne, la Thaïlande, l'Italie, le Japon et le Vietnam. Le produit le plus exporté est le calamar entier, bien que les poches et les tentacules (sans bec ni yeux) représentent également un volume significatif.

Source : Infocampo - 05/07/2025