Le 26 mai 2025, un rapport d'Animal Equality, en collaboration avec Ipsos, a révélé une chute de la consommation de viande équine en Italie. Selon l'étude, 83 % des Italiens déclarent ne pas consommer de viande de cheval, principalement pour des raisons de désintérêt (44 %), d'empathie envers l'animal (42 %) et de motifs éthiques (31 %). Le cheval est de plus en plus perçu comme un animal de compagnie, suscitant de l'empathie chez 73 % des Italiens.

Parmi les consommateurs de viande, seulement 17 % mangent de la viande équine au moins une fois par mois, principalement en Lombardie et dans les Pouilles, où elle est achetée dans des boucheries spécialisées. Malgré cette baisse, l'Italie reste l'un des principaux consommateurs et importateurs de viande équine en Europe, avec environ 17 000 chevaux abattus en 2024.

Bien que 67 % des consommateurs considèrent cette viande comme saine, 56 % sont conscients des risques liés aux traitements médicamenteux des chevaux non destinés à l'alimentation humaine. 

Source : Alimentando - 26/05/2025