Sous l’appui du programme « Global Pathfinders» du ministère de l’Éducation taiwanais, dix jeunes Taïwanais se sont rendus en France en septembre pour une formation de deux semaines dans le secteur viticole. Ils ont visité la cité du vin à Bordeaux et des châteaux bordelais, observé les techniques artisanales des tonneliers et échangé avec des experts français. 

Le projet « vinifier un nouvel avenir » (釀出新未來), mené par l’Association of International Cultural and Educational Exchange (AICEE), vise à explorer la durabilité, le marketing et l’intégration culturelle du vin. Les participants constatent que l’industrie viticole dépasse l’agriculture à proprement parler : elle englobe la vitalisation de l’économie locale, le marketing culturel et le développement durable. 

Durant leur séjour, ils ont rencontré la représentante taïwanaise en France, qui a suggéré d’associer des plats taïwanais (comme le poulet frit ou le bœuf braisé) aux vins français pour conquérir le marché asiatique. Elle a aussi recommandé aux entreprises taïwanaises d’envisager des acquisitions transnationales pour accéder aux savoir-faire et aux marques françaises, puis d’innover grâce à la technologie taïwanaise. 
L’association souligne que ce programme est non seulement une opportunité pour ces jeunes, mais aussi une vitrine internationale pour Taïwan, favorisant la montée en gamme des industries locales. 

La jeune génération de consommateurs à Taïwan est de plus en plus curieuse et avide d’en apprendre davantage sur le savoir-faire derrière chaque bouteille. Cette envie de mieux connaître le vin s’explique également par l’ouverture de plusieurs instituts proposant des formations au certificat WSET, ainsi que par la popularité croissante du métier de sommelier auprès des jeunes. Par conséquent, nous observons également l’émergence de petits importateurs à la recherche de produits de niche, ainsi que d’influenceurs créant du contenu autour de l’œnologie. 

Source : www.cna.com.tw - 23/10/2025