La campagne 2025 de récolte de canne à sucre en Argentine progresse à un rythme soutenu. Selon les données de l’Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), plus de 10,1 millions de tonnes de canne ont déjà été broyées à mi-parcours, confirmant une dynamique de production solide à l’échelle nationale. La province de Tucumán concentre l’essentiel de cette activité, avec 7,8 millions de tonnes transformées par ses 14 usines, ce qui représente une avance de 42 % sur les prévisions. Cette performance dépasse de 7 % celle enregistrée à la même période en 2024. Dans le Nord-Ouest, les cinq usines des provinces de Salta et Jujuy ont, quant à elles, traité près de 2,4 millions de tonnes, correspondant à 28 % des volumes estimés pour la saison. Cette intensité de broyage se traduit déjà par des résultats concrets sur le plan industriel. La production nationale de sucre atteint 654 156 tonnes, réparties entre sucre blanc, brut, organique (16 645 tonnes) et raffiné.

En parallèle, la filière bioénergétique montre un beau dynamisme : 187 millions de litres d’alcool ont été produits, dont 69 millions déjà transformés en alcool anhydre destiné à la fabrication de bioéthanol, soit 58 % du volume total. Dans le Nord-Ouest, cette part atteint même 77 %, avec plus de 51 millions de litres d’alcool convertis pour les carburants à partir d’une production de 67 millions.

Source : Revista Chacra, 28 juillet 2025