Le salon Fine Foods Australia 2025 a fait son retour au Centre international des congrès de Sydney en septembre. Avec plus de 900 exposants, 12 catégories de produits et 26 000 visiteurs venus de plus de 50 pays, cet événement annuel reste le plus grand salon professionnel de l’industrie alimentaire de l’hémisphère sud.

Sinead Kavanagh, responsable commerciale du salon, a mis en avant le programme renouvelé et les priorités de l’événement : « Le salon de cette année a été conçu pour refléter l’évolution des besoins du secteur. Nous avons introduit de nouvelles animations, enrichi notre contenu éducatif et mis l’accent plus que jamais sur la création de valeur réelle pour les visiteurs comme pour les exposants. »

Parmi les nouveautés marquantes de cette édition : l’Artisanal Bakehouse, une cuisine de démonstration pensée comme un lieu de rencontre pour les boulangers et pâtissiers ; la Culinary Kitchen, un espace animé par des démonstrations en direct de chefs, producteurs et innovateurs culinaires ; ainsi que le Hospitality Hub, une zone de réseautage dédiée aux professionnels de l’hôtellerie-restauration, aux opérateurs du foodservice et aux fournisseurs, offrant un cadre propice à des échanges approfondis en marge de l’exposition principale.

Comme chaque année, le salon a accueilli plusieurs compétitions phares, dont des duels culinaires en direct avec l’ACF Culinary Challenger, le prestigieux Nestlé Golden Chef’s Hat pour jeunes chefs, la Great Aussie Pie Competition célébrant sa 37e édition, et Bake Skills Australia, vitrine du savoir-faire en boulangerie et pâtisserie.

Source : Australian Manufacturing - News. Events, Resources and Information - septembre 2025