Plus de 40 % des exploitations laitières australiennes sont touchées par la sécheresse ou des conditions sèches qui sévissent cette année, et les quelques précipitations dans le sud de l’Australie n’ont clairement pas suffi à remplir les nappes phréatiques et barrages pour l’été austral qui arrive. Dans le même temps, 137 exploitations ont été touchées par les inondations dans les régions de la côte nord-centre de la Nouvelle-Galles du Sud et du Lower Hunter en mai. Ces événements climatiques laissent les producteurs de lait en grand difficulté, et les dirigeants de l’industrie laitière australienne ont donc appelé les gouvernements locaux et nationaux à prendre des mesures de soutien immédiates.

Toutes ces difficultés de production font craindre une hausse importante des prix des produits laitiers en Australie.

Source :  Making sure farmers have support as the drought continues/Australian milk and butter prices to soar due to floods and drought - News + Articles - delicious.com.au - juillet 2025