En 2025, le marché du chocolat chaud a enregistré une forte croissance, avec des ventes en valeur et en volume supérieures à celles de l’année précédente jusqu’en septembre.

La hausse des prix et les températures élevées ont toutefois freiné la demande : en septembre, le volume du cacao pur a reculé de 10 %.

Malgré ce ralentissement, l’image « santé » des produits riches en cacao, leurs bénéfices fonctionnels et l’intérêt croissant des Japonais pour le bien-être intestinal soutiennent la consommation. Les marques misent sur deux leviers : émotion, le cacao, ou chocolat chaud, qui réchauffe le cœur et le corps et la fonctionnalité et la santé, pour encourager une consommation régulière et maintenir le cacao pur comme moteur du marché.

En 2024, le Japon a importé de France 162 078kg de cacao (sans sucre ajouté) pour environ 1,4 M EUR, soit une croissance de 20,9%. 

Source : Shokuhin Sangyo Shinbun – 3/11/2025