Les startups de la foodtech connaissent un essor important en Thaïlande, grâce au soutien du gouvernement et du secteur privé qui stimulent le développement de protéines végétales alternatives.

Un bon exemple est l’entreprise Advanced Greenfarm qui transforme la Wolffia, une plante aquatique granuleuse et flottante apparentée à la lentille d'eau, en aliment. La Wolffia suscite un intérêt croissant ces dernières années pour son potentiel dans les compléments alimentaires et les aliments santé. Cette plante est reconnue pour sa richesse en protéines, vitamines et minéraux. Advanced Greenfarm a été fondée en 2019, les produits Advanced Greenfarm sont désormais disponibles dans 191 points de vente en Thaïlande, notamment dans les chaînes de supermarchés Tops et Makro.

Un autre exemple, la start-up alimentaire Regene Bio a développé un lait végétal, « Muu », qui offre le même goût et les mêmes valeurs nutritionnelles que le lait de vache, sans les impacts environnementaux liés à l'élevage laitier, tels que les émissions de méthane.

Une autre start-up thaïlandaise, Locol, recycle les déchets de cacao pour en extraire un aliment pour le bétail, permettant de réduire les émissions de méthane des animaux.

Selon l'Agence nationale de l'innovation (NIA), le nombre de start-ups alimentaires en Thaïlande a atteint une soixantaine. Le soutien du gouvernement thaïlandais et des grandes entreprises agroalimentaires a contribué à l'essor des start-ups foodtech. L'incubateur Space-F accompagne les start-ups depuis 2019. Parmi ses partenaires figurent la NIA, Thai Union Group, Thai Beverage et Nestlé.

Advanced Greenfarm bénéficie de ce soutien. Le succès de cette start-up est le fruit d'une collaboration fructueuse entre entrepreneurs, gouvernement et secteur privé, créant un environnement favorable.

Source : 06/12/2025, Nikkei Asia