En Thaïlande, 2^ème exportateur mondial de sucre après le Brésil, les producteurs de canne à sucre se tournent vers le manioc en raison de la chute des prix et d’une épidémie qui ravage certaines régions du pays.

L'abondance de l'offre en Thaïlande et à l'étranger a fait chuter les prix mondiaux du sucre à leur plus bas niveau en cinq ans en novembre 2025, le marché commence à souffrir de cette forte pression, les agriculteurs envisagent de réduire leur production.

Le prix initial de la canne à sucre fixé par le gouvernement pour la campagne 2025/26 devrait baisser de 22 % par an pour s'établir à 24.60 EUR par T, un niveau insuffisant pour permettre aux agriculteurs de couvrir leurs coûts.

De plus, certains agriculteurs du nord-est du pays ont arraché leurs cultures affectées par la maladie des feuilles blanches, une maladie bactérienne des plantes transmise par les insectes ou le matériel de plantation infecté. Les cultures de cannes à sucre fortement malades ont été remplacées en milieu d'année par du manioc.

Pour la campagne 2026/27 la production pourrait chuter de 7,5 % à 9,9 M T.

Parallèlement, les prix du manioc en Thaïlande se sont améliorés au cours des six derniers mois grâce à une demande accrue de la Chine, principal consommateur, et à la faiblesse des importations en provenance du Cambodge à la suite de la fermeture de la frontière.

Le marché mondial du sucre devrait enregistrer un excédent de 1,63 M T cette saison, selon l'Organisation internationale du sucre (OIS). Cependant, les experts du secteur estiment que la campagne 2026/27 pourrait être très différente si les prix restent bas.

Source : May Angel, 09/12/2025, The Reuters