Le 22 décembre 2025, Santé Canada a publié l’avis de modification M‑FAA‑25‑09 autorisant l’usage de la phospholipase A1 provenant de Trichoderma reesei GICC03613 comme additif alimentaire au sein de la List of Permitted Food Enzymes. Cette enzyme est désormais permise dans les pains, farines (blanche et blé entier) ainsi que dans une gamme de produits de boulangerie non normalisés, à un niveau maximal conforme aux Bonnes pratiques de fabrication (GMP).
Source : Santé Canada

Contact : service Réglementation Internationale