En novembre 2025, le marché laitier néerlandais montre des tendances contrastées. Arla a annoncé une baisse de 3 EUR du prix du lait conventionnel, le fixant à 48,36 EUR pour 100 kg pour un lait standard de 4,2 % de matières grasses et 3,5 % de protéines. Ce tarif inclut les suppléments liés à la logistique, à la durabilité, au lait vlog et au contrôle climatique. Sur la base des valeurs standard néerlandaises (4,45 % de matières grasses et 3,58 % de protéines), le prix de référence calculé par Boerderij s’établit à 46,83 EUR pour 100 kg, soit une baisse de 3,18 EUR par rapport au mois précédent.

À l’inverse, le lait biologique poursuit sa progression. Arla propose désormais 71,25 EUR pour 100 kg, en hausse de 0,46 EUR, tandis qu’Eko-Holland augmente également son prix de 0,50 €, le portant à 70 € pour 100 kg. Le lait biodynamique est quant à lui valorisé à 75 EUR pour 100 kg, soit 0,50 EUR de plus qu’en octobre. Depuis le début de l’année, le prix du lait bio a connu une progression constante : il était de 67,80 EUR en janvier 2025.

Source : www.boerderij.nl