Le Tanzania Bureau of Standards a publié trois normes encadrant la qualité et les méthodes d’essai pour les produits laitiers. Elles concernent : la crème glacée (DARS 1048:2025), le lait UHT de différentes espèces, y compris recombiné ou reconstitué (DARS 1049:2025), ainsi que la feta (DARS 1040:2025). Chaque norme précise les exigences de composition, d’hygiène, d’étiquetage, ainsi que les protocoles d’échantillonnage et d’analyse pour ces produits, qu’ils soient destinés à la consommation directe ou à la transformation.
Date de rédaction : Tanzania Bureau of Standards

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