L'ingénieur malaisien Jason Ng, fondateur de Cell AgriTech Group of Companies, a annoncé un développement majeur pour l’Agrotech régionale : l’ouverture prochaine de sa première usine de production de viande cultivée en laboratoire à Singapour, prévue pour le mois d’octobre. L’entreprise s’apprête à introduire sur le marché singapourien des protéines cultivées de haute valeur, notamment du bœuf et de l'anguille (Unagi).

Après deux années de recherche à Penang, Cell AgriTech a fait le choix stratégique de Singapour pour son usine de fabrication. Cette décision est dictée par la présence d'un cadre réglementaire clair et audité pour la culture cellulaire, essentiel pour la commercialisation. L'usine de Singapour est prévue pour une capacité de production annuelle de 20 à 30 tonnes de viande cultivée.

Le lancement grand public des produits, incluant le bœuf et l'anguille cultivée, est ciblé pour le courant de l’année 2026. L'entreprise ambitionne d'obtenir la certification Halal pour ces produits d'ici le premier trimestre 2026, élargissant ainsi son accessibilité à un large segment de consommateurs.

Jason Ng insiste sur la qualité de ses produits. La viande cultivée, dont l'apparence finale s'apparente à de la viande hachée, offre le même profil gustatif et les mêmes valeurs nutritionnelles que la viande animale, mais sans risque de pathogènes ou d'hormones. En se concentrant sur le bœuf et des spécialités marines haut de gamme comme l'Unagi, Cell AgriTech se positionne sur des segments lucratifs et confirme le rôle de Singapour comme incubateur et leader dans l'adoption des protéines alternatives en Asie.

Source : « Opalyn Mok, 09/09/2025, Malay Mail »