À Taïwan, le prix du lait frais figure parmi les plus élevés au monde. Le lait cru est acheté aux producteurs environ 0,9 EUR par litre, tandis que le prix de vente au détail varie entre 2,6 et 3,5 EUR. Selon les données du site Numbeo, Taïwan se classe en deuxième position parmi 109 pays pour le prix du lait frais en 2024.

En 2016, le lait cru était acheté entre 0,6 et 0,9 EUR par litre, mais vendu au détail entre 2,3 et 2,6 EUR. Neuf ans plus tard, le prix d’achat du lait cru reste stable, tandis que le prix de vente est monté jusqu‘à 3,5 EUR, soit presque deux fois plus cher qu’en France. Cette situation s’explique non seulement par des coûts de production particulièrement importants dans l’élevage laitier taïwanais, mais aussi des frais de distribution, notamment les frais de référencement.

Malgré ce prix élevé du lait local, la consommation reste stable et progresse légèrement (+0,3 % en cinq ans), portée par l’occidentalisation des habitudes alimentaires et une image positive liée à la santé. Ainsi, les produits importés dérivés du lait tels les fromages, crèmes, beurre, yaourts à forte valeur ajoutée sont naturellement également bien perçus et acceptés par les consommateurs taïwanais malgré l’inflation des prix.

Par ailleurs, l’offre taïwanaise se concentre majoritairement sur le lait frais, les autres produits laitiers dérivés dépendant largement de l’importation. Parmi eux, le yaourt connaît actuellement un essor remarquable grâce à l’intérêt croissant pour la santé et une alimentation saine. La France, déjà l’un des principaux fournisseurs de produits laitiers à Taiwan, est le 3^e exportateur de yaourts sur ce marché, derrière les États-Unis et l’Allemagne. En 2024, l’importation de yaourts français a augmenté de 112 % en valeur par rapport à l’année précédente, montrant un signe positif pour l’offre française dans ce segment.

Quant aux segments des beurre et crème, la France se positionne comme le 2^e plus grand exportateur, juste après la Nouvelle-Zélande, laquelle bénéficie d’une exonération de droits de douane dans le cadre de l’accord de libre-échange ANZTEC.

Source: foodNEXT, News&Market, GTA