Pendant des décennies, la Thaïlande a dominé le marché mondial du riz, synonyme d'exportations massives. Aujourd'hui, le pays entreprend une transformation stratégique radicale, passant d'un modèle économique axé sur la quantité à un modèle fondé sur la valeur.

Au cœur de cette nouvelle vision « Khao Praneat » (Riz d'exception) est une initiative nationale de promotion pour repositionner le riz thaïlandais en produit haut de gamme et artisanal.

La domination de longue date de la Thaïlande, fondée uniquement sur le volume, n'est plus viable. Bien que produisant plus de 20 M T par an, le rendement moyen du pays, de 3 750 à 4 375 kg par hectares, est largement inférieur à celui de concurrents comme le Vietnam, qui atteint environ 7 500 kg par hectares. Cet écart de productivité rend la concurrence par les prix inefficace.

Puisque la Thaïlande ne peut rivaliser sur le volume, elle est contrainte de se tourner vers un modèle axé sur la valeur, où sa biodiversité génétique unique et forte de plus de 5 000 variétés indigènes, devient son principal atout concurrentiel.

Ce concept « Khao Praneat » met l’accent sur des variétés exceptionnelles, notamment des variétés de haute qualité comme le Khao Hom Mali et le Khao Hom Pathum purs, ainsi que des variétés indigènes rares telles que le Khao Leum Pua et le Khao Rai Dok Kha. Cette approche repose sur une culture méticuleuse, privilégiant les indications géographiques (IG) spécifiques, une traçabilité complète et des normes de production sûres telles que les bonnes pratiques agricoles (BPA) et l'agriculture biologique.

En transformant son riz, d'un produit de base bon marché en un produit artisanal respecté, la Thaïlande vise non seulement à rehausser son image culinaire nationale, mais aussi à assurer un avenir plus rentable et durable à ses agriculteurs sur la scène internationale.

Source : 16/01/2026, The Nation