Singapour met en place, depuis le 19 janvier 2026, le nouveau cadre SAFE (Safety Assurance for Food Establishments) visant à renforcer la sécurité sanitaire des aliments. Ce dispositif remplace l’ancien système de notation annuelle par une évaluation continue fondée sur le suivi des antécédents de conformité et l’efficacité des systèmes de management de la sécurité alimentaire (FSMS). Les établissements seront classés en deux catégories selon leur niveau de préparation ou transformation, et notés A, B ou C en fonction de leur performance durable. Les sites affichant des standards élevés bénéficieront d'une meilleure notation, tandis que ceux présentant des manquements feront l’objet d’inspections plus fréquentes.
Source : Singapore Food Agency (SFA)

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