Le 21 janvier 2026, la FDA a publié une Request for Information (RFI) visant à améliorer la transparence sur la présence de gluten dans les aliments emballés. Cette initiative porte sur les difficultés d’identification de certains « ingredients of interest » tels que le seigle, l’orge ou les flocons d’avoine exposés à la contamination croisée. L’objectif est de recueillir données et retours des parties prenantes afin d’orienter de futures actions réglementaires et mieux protéger les consommateurs atteints de maladie cœliaque ou sensibles au gluten. Les commentaires peuvent être soumis via le portail fédéral de réglementation électronique au dossier n° FDA-2023-P-3942 (ouvert pendant 60 jours).
Source : FDA

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