Le marché de la viande cultivée à Singapour est en plein essor, avec une croissance attendue d’ici 2032, selon le rapport publié en février 2026 par MarkNtel Advisors. En 2025, la taille du marché était estimée à environ 48,6 M EUR, et elle pourrait atteindre 112,8 M EUR d’ici 2032, avec un taux de croissance annuel composé (CAGR) de 16,75 % entre 2026 et 2032. Ces chiffres reflètent l’intérêt croissant des investisseurs et des consommateurs pour les alternatives à la viande traditionnelle.

Cette expansion est soutenue par le cadre réglementaire favorable de Singapour, l’un des premiers pays au monde à autoriser la consommation humaine de viande cultivée, ainsi que par le soutien public‑privé pour la recherche et l’innovation dans les protéines alternatives. Le pays se positionne comme un hub régional pour l’innovation, attirant investissements, partenariats et collaborations entre startups, institutions académiques et entreprises établies. Cette approche s’inscrit dans la volonté de Singapour de renforcer sa sécurité alimentaire et de promouvoir des pratiques durables dans la production de protéines.

Parmi les segments, la volaille cultivée (poulet, canard, caille) représentait environ 55 % du marché en 2025, et la technologie cellulaire domine la production avec près de 70 % de part. Des acteurs clés tels que Eat Just, Shiok Meats, Vow, Meatable/TruMeat, PARIMA/Vital Meat, Meatiply et Aleph Farms contribuent activement à la recherche, à l’optimisation des coûts et au développement de nouvelles gammes de produits.

Malgré ces perspectives positives, des défis subsistent, notamment les coûts élevés de production, les contraintes d’échelle et la nécessité de sensibiliser davantage les consommateurs. Cependant, la combinaison d’investissements structurés, d’un cadre réglementaire unique et d’une infrastructure logistique solide place Singapour en position favorable pour soutenir l’essor de la viande cultivée, tant pour la consommation locale que pour l’exportation régionale vers les pays voisins d’Asie du Sud-Est.

Source: 02/2026, MarkNtel Advisors – Singapore Lab‑Grown Meat Market Report. https://www.marknteladvisors.com/research-library/singapore-lab-grown-meat-market-report.html