Selon une analyse publiée par l’Autorité statistique grecque (ELSTAT), les dépenses des ménages grecs en viande et produits carnés ont augmenté en 2024, malgré des volumes d’achat globalement stables. La dépense mensuelle moyenne par ménage pour la viande, les charcuteries et les préparations à base de viande a atteint 76,11 EUR, en hausse de 3 % par rapport à 2023, alors que les quantités achetées ont légèrement reculé de 0,4 %. La viande reste le premier poste de dépenses alimentaires, représentant 21,3 % du total consacré à l’alimentation et aux boissons non alcoolisées.

Le bœuf concentre la plus grande part de la dépense, avec 38,1 % du budget viande, bien qu’il ne représente qu’un quart des volumes achetés. À l’inverse, la volaille domine en quantité, avec plus d’un tiers des volumes, mais une part plus limitée de la dépense, en raison de prix plus accessibles. Cette tendance confirme l’évolution progressive des habitudes alimentaires observée depuis plusieurs années. Le porc enregistre une légère progression, tandis que la consommation de viande ovine et caprine continue de se redresser, représentant désormais une part significative des dépenses.

L’article souligne également de fortes inégalités de consommation : les ménages les plus modestes consacrent une part beaucoup plus importante de leur budget à l’alimentation que les ménages les plus aisés, illustrant l’impact des tensions sur le pouvoir d’achat.

Source : Meat News, Office National des statistiques hellénique - 18 février 2026