Le Taiwan Cocktail Camp 2026, organisé simultanément à Taipei, Taichung, Tainan et Kaohsiung du 4 au 7 mars, confirme la montée en puissance de Taïwan sur la scène asiatique de la mixologie. Réunissant 4 établissements classés parmi les Asia’s 100 Best Bars et 40 mixologues venus de toute l’Asie, l’événement combine des guest shifts, un dîner professionnel ainsi qu’un festival grand public d’envergure. 

Un marché mature et connecté à l’Asie 
La participation de bars taïwanais reconnus dans le classement « Asia’s 50 Best Bars » montre la volonté du secteur local de s’intégrer davantage aux échanges régionaux. Les collaborations avec des mixologues asiatiques contribuent à dynamiser l’innovation et à renforcer la visibilité de la scène taïwanaise. 

Un intérêt marqué pour les spiritueux premium
Le dîner Industry Welcome Dinner, événement exclusif réunissant des mixologues renommés, la presse et des représentants de marque de spiritueux premium, organisé autour du whisky Macallan et sponsorisé par Edrington Taiwan, illustre l’attrait persistant du marché taïwanais pour les spiritueux haut de gamme. 

Les expériences associant gastronomie, storytelling et savoir-faire rencontrent un public particulièrement réceptif. 

Créativité locale et ingrédients taïwanais 
La mixologie taïwanaise continue d’explorer les ingrédients locaux (thé, fruits, plantes) et de les intégrer dans des créations contemporaines. Cette tendance encourage la recherche de produits qui s’accordent avec des profils aromatiques asiatiques. 

Croissance du lowABV et des alternatives sans alcool 
L’événement met en avant une approche orientée vers le “healthy drinking”, avec un intérêt croissant pour les cocktails à faible teneur en alcool ou sans alcool. Ce segment offre de nouvelles opportunités pour les produits innovants et premium. 

Un public en expansion 
Le festival final, susceptible d’attirer jusqu’à 7 000 visiteurs, confirme que la culture cocktail dépasse désormais le cadre des bars spécialisés et touche un public jeune, curieux et urbain. 

Source : VERSE - 27/02/2026