Le prix des œufs en Tchéquie devrait continuer à augmenter, préviennent producteurs et distributeurs. Deux facteurs principaux tirent les prix vers le haut : la progression de la grippe aviaire, qui entraîne l’abattage massif de volailles dans plusieurs pays européens, et la transformation obligatoire des élevages en vue de l’interdiction des cages à partir de 2027.

Ces investissements importants réduisent temporairement la capacité de production et pèsent sur les coûts. Les importations ne suffisent pas à compenser les pertes, car la pénurie d’œufs touche l’ensemble de l’Europe. Les producteurs rappellent que les prix étaient restés bas pendant des années et que la situation sanitaire limite désormais fortement l’offre. La transition vers les nouveaux systèmes d’élevage nécessite aussi l’introduction de nouvelles races de poules et un temps d’adaptation avant le retour à une production normale, ce qui pourrait entraîner des manques plus marqués à l’approche des fêtes. Les organisations professionnelles estiment que cette combinaison de contraintes risque de réduire la souveraineté du pays en œufs d’environ 10 %.

Sources : Deník / ČTK, 8 mars 2026.